Meine kulinarischen Leckerbissen 2

Essen ist ein Grundbedürfnis, etwas das man entweder auf die Schnelle, ohne viel Genuss tut oder aber langsam und mit allen Sinnen. In der Hektik des Alltages tendiert man leider oft zu Ersterem. Deshalb ist es umso wichtiger, sich so oft wie möglich einen Moment Zeit zu nehmen, um zu kochen. Ob nun zusammen mit Freunden und Familie oder auch gerne für sich alleine.

Wer erinnert sich denn nicht gerne an Großmutters Küche und leckere Kuchen, die sie uns mit viel Liebe zubereitet hat. Auch heute schmeckt doch Selbstgemachtes noch immer am Besten, oder nicht?

Heute habe ich euch Meine kulinarischen Leckerbissen 2 von Sylvette Schott- Reuter mitgebracht, ein Kochbuch was meiner Meinung nach, auf keinen Fall zu viel verspricht, im Gegenteil. Dieses besondere Kochbuch hat mich wieder in die Zeit versetzt, wo meine Mutter aber vor allem auch wir Kinder mit großer Leidenschaft wundervolle Gerichte gezaubert haben.

Kiermeszopp, Mielkniddelen, Paschtéit, Quetschekraut, Schmulltaart sind nur einige der typischen luxemburgischen Gerichte, die die Autorin in diesem Buch neu aufleben lässt. Der Baumkuchen ist heute noch mein großer Seelentröster, seine Zubereitung eine wahre Meditation denn er braucht vor allem Zeit und Geduld. Einmal fertig gebacken, ist er für mich die leckerste Süße “Droge” die es gibt.

Neben diesen typischen luxemburgischen Gaumenfreuden finden sich aber auch ein paar abgewandelte Rezepte wie Möhrensuppe mit Ingwer, Cantaloupe-Melone gefüllt mit Nordseegarnelen, Hasselback Kartoffeln oder auch Herzwaffeln und Biskuit-Dacquois mit Eierlikörsahne und Erdbeeren, in diesem Buch wieder.