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100 kms pour la bonne cause : épisode 2 + recette gaufres wallonnes

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Fin janvier, je vous parlais de notre défi 2020, l’Oxfam Trailwalker, qui se déroulera le dernier week-end d’août dans les Ardennes belges. Pour rappel, ce challenge consiste à parcourir 100 kilomètres, en équipe de 4 marcheurs, en moins de 30 heures, dans la Grande Forêt de Saint-Hubert, pour la bonne cause. Je vous propose aujourd’hui de faire le point sur nos progressions, mais certainement pas de la façon dont vous le pensez …

Entraînements

Cent kilomètres en équipe, cela ne s’improvise pas : il est nécessaire de respecter les rythmes de chacun pour éviter les blessures et surtout finir ensemble. Nous avions donc décidé de nous entraîner en binôme, chacun de notre côté, et de se voir, une fois par mois, pour une marche en équipe. Nous avions commencé par une marche de 21 kilomètres en janvier suivie d’une seconde de 32 kilomètres en février et nous projetions de faire un marathon ce week-end. Au vu des circonstances actuelles, nous ne nous verrons pas ce week-end, par respect pour les mesures relatives à la lutte contre la propagation du COVID-19 dans nos différents pays, pour préserver notre la santé et celle des autres.

Pour la bonne cause

Par notre inscription à ce défi, nous nous sommes engagés à collecter au minimum 1.750 € pour lutter contre la pauvreté. Nous avons, depuis lors, mené diverses actions pour récolter des fonds : vente de billets de tombola, de gaufres, de cookies et autres gourmandises. C’est grâce entre autres à la vente de plus d’une centaine de gaufres que notre cagnotte a grimpé et on l’espère continuera de grimper après cette crise. Les échos sont unanimes : elles sont DÉLICIEUSES ! Alors même si aujourd’hui nos activités de pâtisserie sont aussi mises en stand-by, je voudrais partager avec vous CETTE recette. En cette période difficile, il est important de trouver du plaisir dans les choses simples. Testez-la vous aussi à la maison, avec vos enfants ! Elles vous régaleront, j’en suis certaine.

Les gaufres

Ah les gaufres belges♥️ Vous connaissez certainement les gaufres de Liège, également appelée « gauff’ au suc’ » … ces petites gaufres moelleuses dont les grains de sucre croquent agréablement sous la dent ? Ou encore les gaufres de Bruxelles … rectangulaires, plus légères, servies avec de la crème chantilly, du sucre, des fraises, du chocolat, etc. ? Dans cet article, je vais vous parler des gaufres Wallonnes, aussi appelées « galettes quatre-quart ». Alors, lisez bien la recette et sortez votre gaufrier du placard !😊

Ingrédients pour 10 gaufres

Actuellement, il est parfois difficile de trouver certains produits tels que œufs ou farine dans les supermarchés. Pensez aussi aux petites épices de proximité ! D’ailleurs pour que ces gaufres soient encore meilleures, utilisez des produits locaux. 😊

  • 3 œufs
  • 250g de sucre fin
  • 250g de beurre
  • 250g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Bien que le temps de préparation de la pâte soit rapide (10 minutes environ), le temps de repos est de 12 heures. Pensez donc à préparer votre pâte la veille pour pouvoir l’utiliser le lendemain. 😊

  • Mettez les œufs et les sucres (sucre fin et sucre vanillé) dans un cul de poule et faites blanchir le mélange au fouet ;
  • Faites fondre le beurre sans le brûler ;
  • Ajoutez aux œufs blanchis la farine tamisée puis le beurre fondu ;
  • Fouettez (ou faites travailler votre robot pâtissier) jusqu’à obtention d’une pâte lisse ;
  • Laissez la pâte reposer au frigo pendant 12 heures environ.

Cuisson

Une fois la pâte reposée et raffermie, réalisez de grosses boules de pâte (80g-90g) à l’aide d’une cuillère à glace. Puis, déposez ces boules, une à une, sur les plaques de votre gaufrier préalablement chauffé. Pour la cuisson, il faudra compter 3 minutes environ, mais tout cela dépendra de votre gaufrier bien évidemment.

Sentez-vous les effluves de vanille qui s’échappent de votre gaufrier et parfument votre maison ?

Ah oui, last but not least : ces gaufres se dégustent nature ! Bon appétit 😊

Envie d’essayer d’autres recettes de gaufres ?

Il y a quelques années, j’ai créé un blog de pâtisserie qui ne vit plus vraiment actuellement, faute de temps … mais qui est cependant encore accessible.☺️ Si mon article vous a donné l’eau à la bouche et que vous souhaitez réaliser des gaufres de Liège, de Bruxelles ou à la cannelle … allez le visiter et n’hésitez pas à partager vos réalisations en dessous de cet article.

Alors à vos fouets, pâtissez et partagez vos réalisations !

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Stéphanie C.

Stéphanie C.

Je m’appelle Stéphanie et j’ai 38 ans. Avec mon mari, Georges, nous nous sommes découvert depuis peu une passion pour la marche à pied. Pratiquer la marche nous permet de rester en forme tout en réalisant une activité physique, en plein air. Elle nous permet également de décompresser, de relâcher les tensions ou de nous vider la tête tout simplement.     Par ailleurs, comme nous sommes de grands gourmands, marcher nous permet d’éliminer les nombreuses calories ingérées. Mais cette activité nous permet surtout de sortir des sentiers battus et de découvrir de magnifiques endroits qui ne sont pas toujours accessibles en voiture. C’est afin de partager notre passion et nos découvertes que nous avons créé le blog www.onmarcheetvous.eu ainsi que notre page Facebook. Qui sait peut-être que nos récits vous inspireront et que vous aussi vous vous mettrez « en marche » … ?!?

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