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Carole

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Carole

My name is Carole, I am a 31-year-old nurse who lives in the beautiful Moselle Region. Before, I’ve lived and studied in Germany for 3 years. My mother tongue is Luxembourgish, but I also speak German, English, French and I understand some Italian. As a daughter of a farmer and winegrower (and as a former Luxembourgish Wine queen) I love good wine, homegrown vegetables & fruits and quality meat. My passion is to keep the traditional Luxembourgish food culture alive - like traditional conservation methods (pickling, canning, …) & rediscovering old recipes. I do consider myself as a 'foodie’, as, next to the Luxembourgish cuisine, I adore learning about and discovering international food cultures.

Einmachen, Einkochen und Fermentieren – Verarbeitung von Gemüse

Egal ob gedünstet, gegrillt, mariniert, oder als knackigen Rohkostsnack mit Dip für zwischendurch, ich liebe Gemüse in fast jeder Form. Doch dieses Jahr, während den heißen Sommermonaten, habe ich süß-sauer eingelegtes Gemüse für mich...

Spicy is the new fruity

Ist es nicht herrlich? Nach der langen Zeit der Pandemie, mit allen damit verbundenen Beschränkungen, geschlossenen Cafés, Bars, Restaurants; dem Verbot sich zu geselligen Grillabenden mit Freunden zu treffen, ist es uns nun endlich...