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Roman

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Der Autor Roman Bartsch ist Pitmaster beim Luxemburger Grillteam Nondikass! welches 2013 gegründet wurde und seitdem an nationalen wie internationalen Meisterschaften teilnimmt. Er selber wurde schon als kleiner Stepke vom Grillvirus infiziert. Auf diesem Wege möchte Roman seine Leidenschaft mit den Lesern teilen, Erfahrungen weitergeben und grundsätzlich das Thema Grillen & BBQ respektive Outdoorkitchen in Luxemburg voranbringen. Nondikass! auf Facebook

Camembert im Kräuterbett mit Hähnchen-Zitronen-Saltimbocca und gebackene Thymian-Süßkartoffel

Nach längerer Pause gibt es heute wieder ein Grill-Rezept von mir!🙂 Während dem Corona Lock Down hatte ich genug Zeit zum Rezepte-Ausprobieren und diese Ergebnisse möchte ich nun mit Euch teilen. Bei unserem heutigen...

Rezept: Hausmacher Lasagne vom Grill

Pizza und Pasta sind auch bei uns zuhause sehr beliebt! Lasagne steht mit ganz oben auf der Beliebtheitsliste und da Ihr mich ja schon kennt, lass ich es mir nicht nehmen, diese auf dem...

Tandoori Chicken

Ich liebe indisches Essen und bei Tandoori Chicken handelt es sich um mein absolutes Lieblingsessen von dort. Was ist Tandoori Chicken? Bei einem traditionellen Tandoori handelt es sich um eine zylinderförmige Tonne aus Ton....

Weihnachtsmenü vom Grill, Teil 2

Im heutigen zweiten Teil meines Weihnachtsmenus vom Grill (Teil 1 findet Ihr hier) bereiten wir die Amuse-Gueules sowie den Hauptgang vor. Als Amuse-Gueules gibt es “Herzhafte Macarons mit Käse-Gelee Füllung” und als Hauptgang “Nussbraten...

Weihnachtsmenü vom Grill, Teil 1

Selbst an Weihnachten, bleibt bei uns der Grill nicht aus. Auch an Heiligabend wird gegrillt, wenn auch nicht gleich Würstchen oder Steak. Dieses Jahr gibt es ein 4-Gänge Menu vom Grill. Im ersten Teil...

Kürbissuppe vom Grill

“Nouvelle Cuisine Style” Vorne weg will ich erstmal die Frage beantworten: Was ist die Nouvelle Cuisine? Ein leider weit verbreitetes Klischee dazu ist, was sich die meisten Personen vorstellen: ein einzelnes Romana-Salatblatt mit einer...