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Recipes

Das perfekte Brot

Seit Jahrtausenden nutzt der Mensch Getreide, um daraus Brot zu backen und somit ist das Brot eines der ältesten Lebensmittel. Ein Lebensmittel, das über die vergangenen Jahrhunderte immer wieder neu erfunden und verbessert wurde....

Weihnachtsmenü vom Grill, Teil 2

Im heutigen zweiten Teil meines Weihnachtsmenus vom Grill (Teil 1 findet Ihr hier) bereiten wir die Amuse-Gueules sowie den Hauptgang vor. Als Amuse-Gueules gibt es “Herzhafte Macarons mit Käse-Gelee Füllung” und als Hauptgang “Nussbraten...

Rieslingspastete

Nicht nur der Stollen ist typisch für die Weihnachtszeit, auch die Pastete hat was für das Fest. Bei uns in der Familie hat sie einen festen Platz als Vorspeise. So üben ich schon ein...

Weihnachtsmenü vom Grill, Teil 1

Selbst an Weihnachten, bleibt bei uns der Grill nicht aus. Auch an Heiligabend wird gegrillt, wenn auch nicht gleich Würstchen oder Steak. Dieses Jahr gibt es ein 4-Gänge Menu vom Grill. Im ersten Teil...

Kürbissuppe vom Grill

“Nouvelle Cuisine Style” Vorne weg will ich erstmal die Frage beantworten: Was ist die Nouvelle Cuisine? Ein leider weit verbreitetes Klischee dazu ist, was sich die meisten Personen vorstellen: ein einzelnes Romana-Salatblatt mit einer...

Romans Involtini & Crostata

Poree Involtini mit Hirtenkäse-Füllung & Birnen-Erdnuss-Crostata Bisher habe ich meistens Rezepte für den Hauptgang mit euch geteilt. Deshalb präsentiere ich euch heute mal ein kleines Fingerfood zur Vorspeise und etwas Süßes zum Abschluss. Zutaten...