Browsing Category

Recipes

Kürbissuppe vom Grill

“Nouvelle Cuisine Style” Vorne weg will ich erstmal die Frage beantworten: Was ist die Nouvelle Cuisine? Ein leider weit verbreitetes Klischee dazu ist, was sich die meisten Personen vorstellen: ein einzelnes Romana-Salatblatt mit einer...

Romans Involtini & Crostata

Poree Involtini mit Hirtenkäse-Füllung & Birnen-Erdnuss-Crostata Bisher habe ich meistens Rezepte für den Hauptgang mit euch geteilt. Deshalb präsentiere ich euch heute mal ein kleines Fingerfood zur Vorspeise und etwas Süßes zum Abschluss. Zutaten...

Gyoza

Japanische Teigtaschen vom Grill Da meine Rezepte bisher immer sehr fleischlastig waren, musste mal was Vegetarisches her. Mit Pilzen, Chinakohl und anderem leckeren Gemüse gefüllt, und in weniger als einer Stunde fertig, gelingen die...

Inside-Out Burger

Burger folgen meist dem gleichen Schema: Brötchen – Fleisch – Brötchen und dazwischen Gurken, Salat und sonstige Toppings. Ob es anders geht? Klar! Ich stelle Euch den Inside-Out Burger vor: Wir beginnen am Vortag...

BBQ-Style Schweinebäckchen

Vor kurzem kam, auf einem meiner Grillseminare, die Frage auf ob man denn auch Schmorfleisch grillen könnte? Ich war mir sicher, dass dies im Prinzip gehen kann, nur hatte ich kein Rezept parat. Da...

BERLINER VOM GRILL

Ich liebe Berliner, egal ob zu Neujahr, Karneval oder einfach so, Berliner gehen immer…. Aber vom Frittieren hat man im Haus oder Wohnung länger etwas, wenn sich der Duft des Fettes bis in die...